martedì 5 giugno 2012

Fiori di zucca con formaggio

Pubblicato da Piccini Picciò a 14:47
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Ingredienti:
10-12 fiori di zucca freschissimi
farina
acqua fredda
olio
50 g formaggio asiago

Lavare con attenzione e delicatezza i fiori di zucca. 
Asciugarli ed intanto preparare una pastella semiliquida, mescolando la farina e l'acqua fredda. 

Scaldare in una padella un po' di olio. Tagliare a cubetti il formaggio e racchiuderlo nei fiori di zucca. Immergere nella pastella i fiori e friggerli rigirandoli di tanto in tanto. (io ho usato poco olio di oliva per renderli più leggeri) Scolarli con cura su carta assorbente.


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Le fiabe dicono più che la verità.
E non solo perché raccontano che i draghi esistono,
ma perché affermano che si possono sconfiggere.

(G. K. Chesterton)
 

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